1º Simpósio 100%
ON-LINE, realizado pela Melhor Nutrir Instituto de Nutrição.
Para Nutricionistas e Estudantes que buscam ser referência em
Nutrição Clínica e Gestão de UAN.
CONHEÇA NOSSOS PALESTRANTES!
Dra. Renata Oliveira
NUTRICIONISTA
Doutora em Medicina e Saúde Humana, Mestre em Ciência de Alimentos, com especializações concluídas em: Nutrição em Nefrologia, Fitoterapia, Nutrição Clínica e Funcional, Fundamentos da nutrição. Em andamento: Nutrição de precisão e Obesidade. Atualmente atuando como docente de graduação e pós-graduações, Supervisora de Assistência Nutricional Domiciliar, CEO e RT da Melhor Nutrir Instituto de Nutrição LTDA @melhornutrir, Gerente e RT do Serviço de Nutrição do Hospital da Obesidade
Marina Cesar Silva
NUTRICIONISTA
Especialista em Gestão da Segurança de Alimentos pelo SENAC e em Consultoria e Assessoria em Alimentos pela IGPS, com 15 anos de experiência no setor alimentício. É fundadora da Nutrisafe – Soluções em Alimentos, consultoria em expansão nacional que atualmente atende empresas em 6 estados brasileiros, com um time de consultores especializados. Ao longo de sua trajetória profissional, já atendeu mais de 400 clientes do setor de alimentos, incluindo restaurantes, indústrias e agroindústrias. Também atuou em grandes operações de alimentação durante a Copa do Mundo e os Jogos Olímpicos, além de desenvolver projetos de consultoria tecnológica em parceria com o Sebrae. Marina acredita que segurança de alimentos vai além da legislação: é estratégia, reputação e cuidado com as pessoas.
Dr. Sérgio Braga
ENDOCRINOLOGISTA
Médico pela Universidade Federal da Bahia (1990). Especialização em Endocrinologia e Metabologia pelo Hospital Universitário Professor Edgard Santos - UFBA. Título de Especialista em Endocrinologia e Metabologia pela Sociedade Brasileira de Endocrinologia e Metabologia. Atualmente é diretor médico do Hospital da Obesidade. Membro da SBEM (Sociedade Brasileira Endocrinologia e Metabologia) e da ABESO (Associação Brasileira para Estudo da Obesidade e Sind Metabolic). Especialista em Gestão em Saúde com Ênfase na Qualidade e Segurança do paciente pelo Hospital Sírio Libanês.
Dra. Ramona Baqueiro
Nutricionista
Doutora em Alimentos, nutrição e saúde; mestre em medicina e saúde e nutricionista pela Universidade Federal da Bahia. Atualmente docente adjunta do departamento de Nutrição da Universidade Estadual do Centro Oeste do Paraná. Pesquisadora clínica do Núcleo de Pesquisa em Nutrição da Enufba (NUPEN). Autora de capítulos de livros e artigos científicos na área de nutrição clínica
Kelley Adriana
NUTRICIONISTA
Nutricionista, pós graduada em Nutrição Materno-infantil, Terapia alimentar e Nutrição clínica, Membro da Abeso com formação em Obesidade infanto-juvenil, Formação em Personal diet e Coaching Nutricional infantil, Nutricionista Pediátrica do Hospital da Obesidade.
Dra. Renata Quartieri
NUTRICIONISTA
Especialista em Vigilância Sanitária e Qualidade de Alimentos, Mestrado em Ciência de Alimentos - UFBA Doutorado em Biotecnologia de Recursos Naturais - UFBA, Coordenadora de curso e Professora Universitária
Elaine Janaína
NUTRICIONISTA
Nutricionista graduada em 2011 pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), Especialista em Segurança Nutricional e Qualidade dos Alimentos pela Universidade Gama Filho - Rio de Janeiro (2013) e em Docência no Ensino Superior FMU-SP (2019) Especialista em Gestão de Unidades Produtoras de Refeição (Faculdade São Camilo) e Especialista em Consultoria e Assessoria de Alimentos (IBCali/ IPGS). Mestra em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia (2016) Doutoranda em Ciência de Alimentos (Faculdade de Farmácia – UFBA) Curso de Cozinheiro (a) pelo SENAC-BA (2015) Professora cursos de Nutrição e Gastronomia e consultora na área de Alimentos e bebidas. Atualmente é Docente do curso de Nutrição da UNIJORGE e supervisora de estágio em UAN. E é docente do Curso Técnico em Nutrição REDA Colégio Carlos Santana. Possui ampla experiência com Serviços de Alimentação e Nutrição como RT, Consultora e Assessora em UAN
Dr. Cristiano Gidi
ENDOCRINOLOGISTA
Dr. Cristiano Gidi é Coordenador Médico do Hospital da Obesidade e ex-diretor da SBEM-BA, Formado em Medicina pela EBM em 1998, fez residência em clínica médica no HGRS e de Endocrinologia no HUPES. Membro da SBEM e ABESO. Possui título de especialista em endocrinologia (RQE 5385). Foi Diretor Médico de duas clínicas em Salvador por 15 anos. Sua atuação foca em obesidade, DM1 e DM2. Acumula vasta experiência no tratamento de pacientes com distúrbios metabólicos.
Júlia Viana
FISIOTERAPEUTA
Mestre em Promoção da Saúde, Especialista em fisioterapia na saúde da mulher, pélvica e dermatofuncional.
Tayara Damasio
NUTRICIONISTA
Com mais de 10 anos de atuação, graduada pela Estácio Bahia é especialista em Gestão em Serviços de Alimentação e Nutrição. Sua trajetória é marcada pela liderança em Unidades de Alimentação e Nutrição (UAN), atualmente Gerente de Operações do Grupo Lemos Passos. Possui pós-graduação em Nutrição Clínica e, atualmente, dedica-se à formação aliando sua expertise operacional ao Mestrado em Alimentos (UFBA). Além de contribuir com a literatura científica através de publicações que envolve as operações em UAN.
Márcia Magalhães
NUTRICIONISTA
Doutoranda na área de Ciências da Saúde (PPGCSAUDE) pela Universidade Federal da Bahia. Mestre em Biotecnologia com estudos de Polimorfismos Genéticos em Obesidade pela UEFS/FIOCRUZ. Especialista em Obesidade e Emagrecimento pela Universidade Veiga de Almeida. Graduada em Nutrição pela Universidade do Estado da Bahia- UNEB. Atualmente é professora do curso de Nutrição-Bacharelado da Universidade do Estado da Bahia-UNEB, nutricionista da Clínica BAROS e membro da INTERNATIONAL FEDERATION FOR THE SURGERY OF OBESITY AND METABOLIC DISORDERS- IFSO e da ASSOCIAÇÃO BRASILEIRA PARA ESTUDOS DA OBESIDADE E SÍNDROME METABÓLICA- ABESO. Coordenadora do departamento de ensino e pesquisa do Hospital da obesidade e membro do departamento de Nutrição da ABESO.
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CONFIRA A PROGRAMAÇÃO
Dias 18 e 19/07/2026
D1A 1 - OBESIDADE (18/07)
8:00 h Abertura
8:30h - Aspectos patológicos relevantes à equipe transdisciplinar – Dr. Sérgio Braga
9:00h - Análogos de GLP1 - a cura da obesidade? – Dr. Cristiano Gidi
9:30h - Obesidade, Análogos de GLP1 e Intervenções Nutricionais - Profa. Dra. Renata Oliveira
10:00h - Intervalo
10:30h - Mesa Lipedema
1. . Aspectos Fisiopatologicos e o Tratamento Ideal - Foco na Fisioterapia : Fisioterapeuta Dra. Júlia Viana
11:00 h - 2. Foco na Nutrição: Renata Oliveira
11:30 h - Discussão
12:00 h - Intervalo
13:30 h - Obesidade e DHGNA– Profa. Dra Ramona Baqueiro
14:00 h - Estratégias Nutricionais para obesidade no climatério - pendente
15:00 h - Intervalo
15:30 h - Obesidade Infantil - Estratégias para o cuidado especializado – Nut. Dra. Kelley Adriana
16:30 h - Obesidade e Desafios da atuação do Nutricionista na atualidade – Profa. Nut. Dra. Márcia Magalhães
D1A 2 - GESTÃO, CUIDADO E SUSTENTABILIDADE (19/07)
8:30 h - Abertura e apresentação da proposta
9:00 h - Desafios da Gestão de UAN – Profa. Dra. Renata Quartieri
10:00 h - Estratégias para a elaboração de cardápios sustentáveis – Nut. Dra Tayara Damasio
11:00 h Intervalo
13:00 h - Qualidade em Uan - Caminhos para a acreditação – Profa Dra. Nut Renata Oliveira
14:00 h - FFichas Técnicas como estratégia para a Uan - Como construir e executar - Profa. Dra. Elaine Janaina Linhares
15:00 h - Boas Práticas de Fabricação: Coisa do passado ou do presente? – Nut. Dra. Marina César
16:00 h - Gestão Sustentável em UAN: É possível? Profa Dra. Nut Renata Oliveira
17:00 h Encerramento
MAIS DO QUE UM SIMPÓSIO...
...uma experiência transformadora.
O Melhor Nutrir Experience é um simpósio que une ciência, prática e estratégia para profissionais que desejam se destacar na Nutrição Clínica e na gestão de UAN. Durante dois dias de imersão, você terá acesso a conteúdos atualizados, aplicações reais, insights de mercado e ferramentas que podem elevar sua atuação a um novo patamar de reconhecimento e resultados.
É um encontro pensado para quem não quer apenas aprender, mas evoluir, se posicionar com mais segurança e construir uma trajetória profissional sólida e diferenciada.
Se você busca crescimento, autoridade e destaque no mercado, este é o seu lugar.
Mergulhe em dois dias de conteúdo de alto padrão!
Tenha acesso exclusivo a dois dias de palestras ministradas por docentes renomados e Nutricionistas de destaque. Aprenda diretamente com os melhores profissionais da Nutrição clínica, UAN, Endocrinologia e Fisioterapia, absorvendo anos de experiências em apenas dois dias e comece a aplicar esses conhecimentos na sua prática diária.
POR QUE PARTICIPAR DO SIMPÓSIO?
O QUE VOCÊ ESTÁ ESPERANDO?
Reserve seu lugar e aproveite essa oportunidade única de expandir suas perspectivas profissionais na NUTRIÇÃO CLÍNICA E GESTÃO DE UAN, se conectando com os melhores profissionais da área.
DADOS ATUAIS
9201+
Alunos
53+
Cursos e Palestras
22+
Anos de experiência
SAIBA COMO PARTICIPAR!
Inscrição apenas p/ o dia 1
R$ 79,90
Inscrição
apenas p/ o dia 2
R$ 79,90
Inscrição para
os 2 dias
R$ 149,90
REGULAMENTO
1. O estudante ou profissional deverá fazer a sua inscrição no site do Sympla (clicando nos botões de inscrição distribuídos nessa página)
2. Após a sua inscrição, iremos te adicionar em um grupo de Whats App, para mantê-lo(a) informado(a), com assuntos relacionados ao Simpósio, mas você não é obrigado(a) a participar. Após a data do evento o grupo será desfeito.
3. A sua inscrição neste Simpósio é válida apenas para as datas do evento online (18 e 19/07/2026), não podendo ser transferida para outros cursos anteriores/posteriores.
3.1 Não há devolução de valor pago, em caso de desistência ou ausência, além dos 7 dias após a inscrição.
4. O certificado será enviado por e-mail, até o dia 11/06/24 (3 dias após a data da realização do curso). O participante que não receber nesse período deverá solicitar através do e-mail contato@melhornutrir.com.br.
5. Não nos responsabilizamos por pertences deixados em sala de aula.
6. No dia do evento a nossa equipe pode te fotografar/filmar, pois faz parte do curso. Depois disponibilizamos na nossa plataforma as imagens (gratuitamente), para download.
7. Valor único da inscrição seguindo a distribuição por lotes