PARA QUEM É ESTE CURSO?
Por que participar?
Participar do curso de UAN (Unidade de Alimentação e Nutrição) oferece diversos benefícios, tanto para quem já atua na área quanto para quem deseja ingressar nesse campo.
Primeiro, o curso proporciona uma sólida base teórica e prática sobre a gestão de serviços de alimentação, essencial para garantir a qualidade e segurança dos alimentos servidos em diferentes contextos, como restaurantes, hospitais e empresas. Além disso, o curso aborda aspectos de planejamento de cardápios, controle de custos e gestão de pessoas, habilidades fundamentais para o sucesso na área.
Outro benefício é a oportunidade de se atualizar sobre as legislações vigentes e as tendências do mercado, o que aumenta a competitividade profissional. O curso também facilita a troca de experiências entre os participantes, ampliando o networking e fortalecendo o aprendizado colaborativo.
Os Professores
Dra. Renata Oliveira - Nutricionista
Graduada pela Universidade Federal da Bahia, Doutora em Medicina e Saúde Humana, Mestre em Ciência de Alimentos, com especialização em Fundamentos da Nutrição, Nutrição Funcional, Nutrição e Nefrologia, Nutrição em Fitoterapia e Nutrição Funcional, com prática em Terapia Nutricional hospitalar e domiciliar, como assistente e Coordenação.
Experiência de 20 anos em atendimento nutricional, em consultório, Home Care, Hospital, bem como Coordenação de equipes a nível hospitalar e domiciliar.
Docente há 18 anos, em cursos de graduação e Pós-graduação em Nutrição com disciplinas nas áreas da Nutrição Clínica e de Alimentos, além de cursos de extensão.
CEO do Instituto de Nutrição Melhor Nutrir (@melhornutrir).
Atua em consultório próprio, Gestão de Uan hospitalar e de equipe de assistência domiciliar, consultoria em nutrição e docência.
@renataoliveira.nutricionista
Esp. Cláudio Estevão Menezes
- Engenheiro Eletricista,
- Engenheiro de Segurança do Trabalho,
- Engenheiro Clínico
- Consultor da Organização Nacional de Acreditação (ONA)
Consultoria e Assessoria em Gestão de Segurança do Trabalho em Hospitais de Salvador, Região Metropolitana e outras cidades da Bahia e Pernambuco;
Participou da implantação de Serviços Especializados em Engenharia de Segurança e Medicina do Trabalho - SESMT em Hospitais públicos e privados;
Docente em Capacitações voltados para a Implantação e Reciclagem de Normas Regulamentadoras na área de Saúde e Segurança;
Docente em Formação e Implantação de Brigadas de Incêndio em empresas em geral incluindo Hospitais;
Docente Formação e Implantação de Planos de Evacuação em empresas em geral com ênfase em Hospitais e Clínicas.
@engeclin.sst
M.s. Elaine Janaína Linhares - Nutricionista
Nutricionista (UFBA), Doutoranda em Ciência de Alimentos (UFBA), Mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde (UFBA) e especialista em Segurança Nutricional e Qualidade dos Alimentos, Docência do Ensino Superior e Gestão de Unidades Produtoras de Refeição.
Professora, pesquisadora em Nutrição e Gastronomia
Nutricionista graduada em pela Universidade Federal da Bahia (UFBA), com Pós-Graduação Lato Sensu em Segurança Nutricional e Qualidade dos Alimentos pela Universidade Gama Filho - Rio de Janeiro, Pós Graduação Lato Sensu em Unidades Produtoras de Refeição e Alimentos, possui grau de mestre em Alimentos, Nutrição e Saúde pela Escola de Nutrição da Universidade Federal da Bahia.
Atuante nas diversas áreas da Nutrição, com ênfase em Ciência e Tecnologia dos Alimentos, Técnica Dietética, vigilância sanitária, qualidade dos alimentos e desenvolvimento de novos produtos.
Atualmente é docente do Curso de Nutrição do Centro Universitário UNIJORGE e é supervisora do Estágio Curricular em Unidades de Alimentação e Nutrição da mesma instituição e docente da UNINASSAU nos cursos de Nutrição e de Gastronomia.
É doutoranda da Pós Graduação em Ciência de Alimentos da Faculdade de Farmácia UFBA.
@prof.ej.nut
CONTEÚDO PROGRAMADO
• GESTÃO E QUALIDADE:
- Planejamento e Gestão de Estoque
- Gestão de Pessoas e Segurança do Trabalho
- Ferramentas de Qualidade
- Gestão de Indicadores
- Sustentabilidade
• ATUAÇÃO EM EQUIPE MULTIDISCIPLINAR
- Produção Hospitalar: Aspectos relevantes do planejamento à entrega
- Interação Interdisciplinar
- Planejamento de cardápios especializados
- Avaliação da eficácia da produção de alimentos na área da nutrição clínica
- Dificuldades e Estratégias
Manter-se atualizado é essencial para o sucesso na carreira de um Nutricionista ou Técnico. A ciência da nutrição está em constante evolução, com novas pesquisas e tendências surgindo a todo momento. Participar de cursos, workshops e eventos permite que você amplie seu conhecimento, melhore a qualidade do atendimento e ofereça as melhores orientações aos seus clientes. Além disso, estar atualizado fortalece sua credibilidade e diferencia você no mercado, garantindo que sua prática esteja sempre alinhada com as últimas evidências científicas.
DATA: 23/11/2024 | 08:00 às 17:00H
Sábado
LOCALIZAÇÃO
Faculdade Baiana de Direito
Rua: Dr. José Peroba, nº 123 - STIEP SALVADOR/BA
A faculdade está localizada no entorno da Avenida Tancredo Neves. O prédio fica ao lado dos hotéis Quality, Mercury e América Towers.
A ESTRUTURA
WiFi Gratuito
Foyer
Acessibilidade
Cozinha coletiva
Elevadores
Segurança
9231+
Alunos
49+
Cursos e Palestras
20+
Anos de experiência
ALGUNS DEPOIMENTOS
Faço parte de todos os cursos de extensão e posso dizer que todos eles me fizeram crescer profissionalmente, principalmente pelo aprofundamento dos conteúdos não vistos na graduação.
Só agradecer, professora! Muito bom a senhora compartilhar esse seu caminho até os dias de hoje. Suas aulas foram muito importantes e necessárias. Muito obrigado!!
Professora Renata como sempre arrasa demais, passando conteúdo com tanta clareza, como não amar. Ansiosa para as próximas aulas.
Gostaria de agradecer a professora Renata, pela iniciativa, disposição em ajudar nós profissionais recém formados, com essa direção através desses cursos. Ela sempre muito atenciosa. Minha admiração como professora de faculdade, e agora colega de trabalho.
INSCRIÇÕES ESGOTADAS!
Nutricionistas
R$200,00
3º Lote
Até 20/11/24
Técnicos
R$150,00
3º Lote
Até 20/11/24
Estudantes
R$150,00
3º Lote
Até 20/11/24
Seja muito bem vindo(a) a mais um curso de extensão realizado pela Melhor Nutrir!
Importante:
- O certificado será disponibilizado após a realização do curso e é válido como hora extra-curricular (9 horas). Será enviado por e-mail, em até 3 dias úteis após a data do curso.
- Todas as demais informações sobre o curso serão enviadas pelo Whats App informado no ato da sua inscrição.
- Não há devolução de valor pago, em caso de desistência.
- No caso de impossibilidade de não comparecimento, o participante poderá transferir a sua inscrição para outra pessoa, sendo de responsabilidade própria e nos comunicar da transferência.